第一回、第二回、と大盛況の、魚の達人プロジェクト。
オオトリを飾る第三回は、

・アラや、ホネやウロコも使った、魚をまるまる食べ尽す料理講座と、

・スーパーに並ばないような名前を知らない魚でも、コツを知っていれば おいしく、安く食べられるというお話、

・食卓に上る一尾の魚から、つながる命を考える、環境や自然のお話です。

はてさてここ数日、アースハーバーでは、タイをどこまで、どのように食べられるか？と、あれやこれや研究中でございます。

スバルさんの鯛めし、とってもおいしかった！
当日も作りますので、お楽しみに！

というわけで、毎回てんこもりの魚の達人、第三回も乞うご期待！

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第3回まくらざき魚の達人プロジェクト
「アラおいしい♪骨身に沁（し）みる完食レシピ！」

せっかくお魚食べるなら
いつもは捨てちゃうアタマやしっぽ
骨身を惜しまずコツコツ調理
丸ごとおいしくいただきます！

どんな魚もお手のもの
これであなたも魚の達人！

当日の流れ：

　10時集合
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　さばき方教室、刺身の盛付、アラの下処理
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　お刺身休憩
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　アラの出汁とり、煮付け、すり身の作り方、昼食準備
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　昼食
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　アラ、骨、ウロコを使った調理
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　おやつ休憩、ふりかえり
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　解散

保護者の皆さまへ

　目の前の一尾をあますところなく食べる。大事なことだと分かってはいても、普段なかなかできないことかもしれません。
今回の「魚の達人」は、いろんな魚を骨まで丸ごと〝おいしく〟いただきます。
私たちが口にするその魚たちは、私たちの身体と、海や自然との間を、命を持ってとりつないでくれます。

食卓の一尾の魚から、私たちの暮らす地域のこと、自然のこと、自分につながる命のことに、触れられれば、と思います。