みなさま こんにちは。
元気にトサカ、いただいてますか？

というわけで、上述写真は またしても茹でたニワトリのトサカ。
案の定 赤くない。お写真ではわかりづらいですが、今回はなんと緑がかってました。ショッキングなナメック星のトサカ。

はてさて前回、茹でて酢みそ和えにしたところ、
なんだかヌルヌルしたので、
今回は オーガニック料理に詳しい、地球畑カフェの特別なご好意を得て、天ぷらにしてもらいました。
（地球畑カフェの メニューにあるわけではありません！念のため）

とさかを渡したのち、調理場から響く、何やら盛り上がる声、
待つこと十数分。。。。

できたー！

というか、天ぷらとして純粋に美しい。
とってもきれいな揚がりっぷり。

それでは、いただいてみましょう。

うまい！

前回とは比べるべくもなく、完成された一品料理。
ホクホクしていながらも、魚貝のようなプリプリ感があり、まさしく珍味。ちんみんのちんみんによる

いやあ、やっぱり料理は、
腕ですね。
（発想じゃないんですね）

というわけで、トサカは天ぷらにかぎる、というご報告でした。
つくレポ待ってます

つづく。